Всемирный День качества: образовательное мероприятие для студентов математико-технологического факультета

В преддверии Всемирного дня качества, отмечаемого ежегодно 11 ноября, на математико-технологическом факультете Шуйского филиала «Ивановский государственный университет» состоялось увлекательное мероприятие, посвященное актуальным вопросам качества продуктов и услуг.

Главный специалист комитета экономики и торговли Администрации городского округа Шуя Потемкина С.В. и старший преподаватель кафедры технологии, экономики и сервиса Шуйского филиала «Ивановский государственный университет» и к.п.н., доцент кафедры Медведева М.С. совместно со студентами 3 и 4 курсов направлений подготовки «Сервис в торговле» и «Технология; Экономика» подчеркнули важность понимания стандартов качества не только в контексте профессиональной деятельности студентов - будущих специалистов, чья работа напрямую связана с торговлей, технологиями производства и экономикой, но и для тех, кто не связан с данной областью – обычных потребителей товаров и услуг.

Открывая мероприятие Светлана Владимировна Потемкина рассказала об основных правах потребителей, в том числе, праве на качество, предусмотренных действующим законодательством РФ. В современном мире, где потребители сталкиваются с огромным ассортиментом товаров и услуг, умение оценивать качество становится жизненно важным навыком. Подробно остановившись на механизме защиты своих прав, отметила, на что обратить внимание при продаже товара ненадлежащего качества, как грамотно написать претензию или исковое заявление в случае возникновения спорной ситуации, куда обратиться за консультацией и помощью.

Также в ходе мероприятия участники обсудили роль качества продуктов питания в обеспечении здоровья населения. Марина Сергеевна Медведева отметила, что продукты питания — это не просто источник энергии, но и ключевой фактор профилактики заболеваний, и источник долголетия современного человека. Особое внимание было уделено безопасности продуктов питания, так как в настоящее время интенсивное развитие сельского хозяйства и промышленности привело к увеличению вредных выбросов. А сотни различных пестицидов химического и биологического происхождения попадают в продовольственное сырьё, а затем и в продукты питания, тем самым значительно подрывая качество готового продукта.

Далее рассмотрены основные критерии качества: свежесть, питательная ценность, отсутствие вредных примесей и соблюдение санитарных норм. Студенты узнали, что безопасные продукты должны соответствовать государственным стандартам, а также актуализировали свои знания о существующих национальных системах контроля качества – Роскачество и Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека - Роспотребнадзор.

Совместно со студентами была разработана памятка действий при продаже некачественного товара в магазине, которая помогает покупателям уверенно действовать в ситуации обнаружения брака или неисправности, обеспечивает доступ к важной правовой информации простым языком и способствует снижению числа конфликтных ситуаций путем информированности потребителей о своих правах и возможностях.

В продолжение разговора о пищевых добавках с индексом Е, Марина Сергеевна Медведева объяснила, что данные вещества — это химические соединения, добавляемые в продукты для улучшения вкуса, цвета, текстуры или срока годности. Однако не все добавки безвредны: некоторые могут вызывать неприятные последствия, такие как аллергию, пищевые расстройства, повышение артериального давления, а также способствовать гиперактивности у детей. Было подчеркнуто, что умеренное использование добавок допустимо, но важно читать этикетки и стараться приобретать те продукты питания, где нет или сведено к минимуму использование пищевых добавок. Студенты обменялись мнениями о том, как маркетинговые стратегии маскируют вредные ингредиенты под «натуральные» альтернативы. И для того, чтобы визуализировать абстрактные понятия и лучше усвоить, как теоретические знания применяются на практике, для всех участников мероприятия было продемонстрировано полезное образовательное видео.

Кульминацией мероприятия стало осуществление студентами увлекательных опытов по определению качества сметаны и йогурта на основе органолептического метода (определение консистенции, цвета, вкуса, запаха продукта) и проведения ряда простейших тестов с использованием подручных средств. Участники встречи в воочию смогли оценить качество представленных образцов, приобретенных в ближайшем супермаркете, тем самым, получив инструкцию к самостоятельным действиям. Подобного рода опыты не только развивают практические навыки, но и демонстрируют, как эвристические методы помогают в оценке качества товаров и услуг. Участники отметили, что подобные эксперименты делают обучение запоминающимся и мотивирующим. А расширение знаний о качестве влияют на разные аспекты жизни человека, помогая ему принимать взвешенные решения, заботиться о своем благополучии и формировать ответственное отношение к своим покупкам и действиям.

Мероприятие завершилось оживленной дискуссией среди участников встречи, обменом мнениями и выводами, где студенты выразили благодарность организаторам за актуальную и интерактивную программу. Каждый из нас также способен внести вклад в развитие культуры качества. Для этого достаточно проявлять внимательность при выборе товаров и услуг, отдавать предпочтение проверенным брендам и компаниям, соблюдать правила эксплуатации и ухода за вещами.

Подчеркнем, что Всемирный день качества — это не просто дата, а повод для повышения осведомленности о важности стандартов в повседневной жизни и профессиональной деятельности. Будущие специалисты в сфере сервиса и технологий должны быть подготовлены к тому, чтобы способствовать улучшению качества продуктов и услуг на рынке. Такие инициативы способствуют формированию ответственного потребительского поведения и профессионализма среди студентов. Организаторы планируют продолжить серию подобных мероприятий, нашедших отклик среди участников. В условиях растущего внимания к здоровому питанию и экологичности, подобные события играют ключевую роль в образовании и подготовке конкурентоспособных кадров.